PAGO DE CARRAOVEJAS. Reserva 2014. Ribera del Duero. Estuche de 3 botellas

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Descripción

TIPO DE VINO: TINTO

ZONA: D.O. RIBERA DEL DUERO, PEÑAFIEL Y COMARCA

CAPACIDAD: 0.75 L

AÑADA: 2014

VARIEDADES: TEMPRANILLO TINTO, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT

ELABORACIÓN: RESERVA

CRIANZA EN BARRICA: ROBLE FRANCÉS Y AMERICANO 12 MESES

EDAD DE LA BARRICA: BARRICA DE UN VINO, BARRICA NUEVA

CAJA DE CARTON: 3 BOT.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 – 18ºC

 

Elaboración: La vendimia fue lenta y pausada y tuvo inicio el 26 de septiembre. Se realiza a mano. La fermentación se lleva a cabo en pequeños depósitos de acero inoxidable y tinas de roble francés gestionado bajo «haute futaie» con levadura y bacterias autóctonas propias de la finca. El vino entra en barrica usando siempre la gravedad. Allí permaneció 12 meses en barricas seleccionadas de grano extrafino de roble francés.

Nota de Cata: Cereza con borde violáceo. Nariz compleja; frutas negras y rojas, notas especiadas y florales. Sabroso, frutoso, con buena acidez y final largo.

Información adicional

Peso 3,7 kg