Descripción

Vino naturalmente dulce, aroma intenso a fruta pasificada y mieles, con delicadas notas de pastelería. En boca tiene un excelente equilibrio entre el dulzor y la acidez, con un paso muy agradable y tacto sedoso, final largo y elegante con recuerdo de frutos secos.

Suelo: Franco-arenoso sobre roca madre granítica con presencia de esquistos.

Uva: Treixadura.

Temperatura de servicio: 8ºC – 10ªC

ELABORACIÓN

Vino naturalmente dulce elaborado con Treixadura seleccionada en nuestro viñedo de “San Cibrao”, vendimiada con gran delicadeza y pasificada a cubierto durante tres meses. El mosto, extraordinariamente rico y denso, fermenta lentamente durante el invierno en pequeñas barricas de roble francés, parando la fermentación de modo totalmente natural por agotamiento de las levaduras.

MARIDAJE

IGUAL BRILLA EN CALIDAD DE APERITIVO JUNTO CON FRUTOS SECOS, COMO LO HACE EN EL PAPEL DE COPA DE SOBREMESA, SOLO O EN COMBINACIÓN CON TODO TIPO DE POSTRES.

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