Descripción

Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico UnOlivo 1L

Aceite UnOlivo Virgen Extra Ecológico 1L es un AOVE de variedad Picual procedente de Larva, Jaén, elaborado con aceitunas seleccionadas y molturadas el mismo día de la recolección. Es un aceite pensado para quienes buscan intensidad, equilibrio y calidad en la cocina diaria.

Características principales

Se trata de un aceite de oliva virgen extra ecológico de primera extracción en frío, con una temperatura de molturación controlada en torno a 25 °C. Presenta una acidez máxima de 0,2 %, procede de variedad Picual y se elabora con aceitunas de fincas familiares de Larva, en la provincia de Jaén.

Perfil organoléptico

Presenta color verde con reflejos dorados, aspecto brillante y limpio. Su perfil es suave y equilibrado, con cuerpo y aromas que recuerdan a hoja verde. La variedad Picual aporta personalidad, persistencia y un punto de amargor y picor característico cuando se consume en crudo.

Uso en cocina

Es un aceite muy versátil para tostadas, ensaladas, verduras, pescados, legumbres, cremas, marinados y platos de cocina mediterránea. En crudo permite apreciar mejor su carácter, aunque también puede usarse en elaboraciones cotidianas donde interese un AOVE con presencia.

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