Descripción

                     Espumoso de método ancestral extrabrut

                     (15 meses en rima y degüelle enero 2019).

                                     Graduación: 12,5·

7C· , amarillo limón/ dorado. Nariz de intensidad media/ alta, manzana madura/ asada, herbáceo/ monte, cítricos maduros, floral, notas de bollería. Cuerpo post gusto cítrico, ligera calidez. Retrosanal herbáceo y manzana madura, persistencia media.