Descripción

VARIEDAD: 100% tinta Fina. 

ELABORACIÓN: Con viñedo de edades no inferiores a 20 años se realiza la vendimia manual con posterior selección donde se eliminan impurezas o granos de uva que no estén en condiciones óptimas. Después de la fermentación maloláctica que se realiza con las propias lías, se someterá el vino a una crianza de 4 a 6 meses en barrica nueva de roble americano y francés. 

NOTA DE CATA: 
Color rojo cereza, ribete granate-violáceo y capa alta. 
Aroma: Potentes sensaciones de frutas negras maduras, con notas de tostados procedentes de la madera nueva y toques de especiados dulces (pimienta negra). Toques balsámicos que le aportan frescura. 
En boca presenta un potente ataque con sensaciones carnosas, pasa fácil y con una muy buena acidez. Sensación intensa, cremoso, con taninos maduros. Buen peso de fruta sobre todo negra y dotado de un buen recorrido. Sus taninos golosos y un final largo y con recuerdos a cafetales y ligeros tostados. 

SERVICIO: 16º C.

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