Descripción

Se elabora con uvas de la variedad Albariño de viñas plantadas sobre suelos arcillosos y graníticos; fermenta en depósitos de acero inox con sus levaduras autóctonas, hace la maloláctica de manera natural y trabajo con sus lías los siguientes 4 meses. Paso 18 a 24 meses en depósito de acero inox con sus lías.

Un vino Albariño maduro, potente, suave, persistente. Se nota su elaboración sobre lías. El vino Albariño de siempre y, por tanto,… distinto.

Notas de cata:

Oído: Cristalino

Vista: Oro pálido

Olfato: Aromas amplios y complejos a compota de manzana, paja, frutos rojos, lácteos y notas tostadas

Gusto: persistente retronasal y bouquet maduro

Tacto: Glicérido