Descripción

Viñedos propios.
Elaborado con uva Tinta Fina 100% con una producción de 100.000 botellas.
Viñedos de mas de 18 años conducidos en espaldera
Producción aproximada 4.000 Kg. por hectárea.
Se hace entresaque de racimos para que la maduración y grado sean óptimos.
Vendimia a mano y esmerada selección de racimos.
La fermentación controlada se hace en depósitos de acero inoxidable de 20.000 litros.
La crianza en barrica: 70% de roble americano y 30% de roble francés durante 4 meses.
Clarificación natural la crianza y el frío invierno.

CATA
Color rojo picota, intenso con toques morados, capa alta muy glicérico.
En nariz, complejo, con buena intensidad aromas de fruta negra madura, con toques florales y regaliz. Por su corta crianza leves torrefactos y minerales.
En boca tiene buena estructura, complejo, carnoso y equilibrado con taninos dulces y tostados de la madera bien ensamblados.

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