Fruto de la estrecha colaboración que  ha unido durante los últimos años a Pazo de Rubianes y Los Peperetes nace este producto innovador que aúna el buen hacer de las dos marcas.

En Los Peperetes se elabora la lubina con el más estricto cuidado, eliminando espina y piel manualmente hasta lograr una limpieza meticulosa de los lomos. Se aplica una ligera cocción para lograr la ternura buscada y a continuación se empaca ordenadamente los lomos en la lata.

En este caso el caldo añadido es una delicadísima salsa verde elaborada a la vieja usanza con el albariño nacido de las parras del Pazo de Rubianes, ajo, cebolla, perejil y especias. El resultado es un plato listo para degustar directamente de la lata con una textura increíble y los inconfundibles aromas del premiado albariño de Pazo de Rubianes.