Descripción

Pesquera Reserva 2020 Ribera del Duero

Pesquera Reserva 2020 es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Bodegas Tinto Pesquera, una de las casas históricas vinculadas al impulso y reconocimiento de esta denominación. Es un reserva pensado para quienes buscan comprar un Ribera del Duero clásico, elegante y con el carácter propio del Tempranillo de Pesquera de Duero.

Procede de viñedos situados dentro del término municipal de Pesquera de Duero, con orientación sur y altitudes superiores a los 800 metros. Esta zona aporta maduración, frescura y una expresión marcada del terreno, con suelos pobres, presencia de canto y base arcillosa.

Características principales

Este Pesquera Reserva está elaborado con uva 100% Tempranillo y presenta una graduación alcohólica de 14,5% vol. La elaboración mantiene un enfoque tradicional, con despalillado y fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable.

La crianza se realiza durante un mínimo de 14 meses en barricas de roble americano de 225 litros, seguida de reposo en botella antes de su salida al mercado. El resultado es un tinto con estructura, equilibrio y una integración muy cuidada entre fruta, frescura y notas de madera.

Perfil de cata

En copa muestra un aspecto limpio y brillante, con color granate y ribete violáceo. En nariz es complejo y elegante, con aromas de fruta fresca, ligeras notas balsámicas, torrefactos como el café y sutiles recuerdos ahumados.

En boca resulta amplio, fresco y envolvente. Sus taninos son redondos y bien integrados, con recuerdos de fruta negra, especias y matices ahumados procedentes de la crianza. Es un vino con carácter, pero también sedoso y equilibrado.

Maridaje y servicio

Pesquera Reserva 2020 acompaña muy bien estofados, carnes rojas, asados, platos de cuchara con intensidad y quesos curados. Para disfrutar mejor de su perfil aromático y su frescura, conviene servirlo entre 12 °C y 14 °C.

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