Descripción

NOTAS DE CATA:

De color rubí profundo, este LBV evoca inmediatamente aromas de frutas frescas como frambuesa, grosella negra y cereza. Evoca una hermosa maduración. Un paladar complejo marcado por el cacao y la menta. Carnoso, muy equilibrado, largo, se extiende a una fina estructura con elegancia y un bello volumen. Un final pleno y afrutado, ligeramente mentolado, acentúa este conjunto extremadamente coherente. Variedades: Mezcla de cepas viejas de viñas viejas con una edad media superior a 80 años, incluyendo variedades tradicionales como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Amarela, Rufete y Tinto Cão.

 

Vinificación: Tradicional, pisando la uva en lagares, con el fin de extraer lo mejor de la uva con mayor precisión.

 

Crianza: En viejos toneles portugueses de madera marrón de diferentes capacidades.

 

Datos analíticos: Contenido de alcohol – 19% vol; pH – 3,63; Ser – 3,8; Acidez total – 5,12 g / l (ácido tartárico)

 

Temperatura de servicio: 14ºC.

 

Tiempo de conservación: más de 10 años.

 

Producción: 6000 botellas.

 

 

Enóloga: Marta Casanova

Información adicional

Peso	1,5 kg