Descripción

NOTAS DE CATA:

Increíblemente rico color ámbar con reflejos dorados de caoba, este Tawny de 10 años emana desde la apertura de la botella una magnífica paleta aromática: con notas iniciales de almendra, nuez, higo, frutos secos, grosellas, naranja confitada, luego evoluciona para tostar , notas amaderadas y trementina. En boca la misma complejidad, una estructura rica, concentrada, profunda, sostenida por una magnífica acidez. Evoluciona con energía y firmeza, se caracteriza por un final excepcionalmente largo, con un rastro de rancio muy elegante.

 

Variedades: Mezcla de cepas viejas de viñas viejas con una edad media superior a 80 años, incluyendo variedades tradicionales como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Amarela, Rufete y Tinto Cão.

 

Vinificación: Método tradicional y tradicional de pisado en prensas de vino, para asegurar una extracción suave y controlada de los compuestos de la uva.

 

Crianza: En barricas de 600 l.

 

Datos analíticos: Contenido de alcohol – 19% vol; pH – 3,56; Ser – 4,8; Acidez total – 6,90 g / l (ácido tartárico).

 

Temperatura de servicio: Entre 10º a 12ºC.

 

Tiempo de conservación: más de 10 años.

 

Producción: 4000 botellas / año

 

Enóloga: Marta Casanova

 

Premios:

 

16.5 / 20 puntos – Jancis Robinson por Julia Harding

 

17.5 / 20 puntos – Richard Mayson

 

91/100 puntos – Wine Enthusiast de Roger Voss

 

 

Premio de honor – Próximamente en 2019

Información adicional

Peso	1,5 kg