Descripción

La xouba de la Ría (sardinilla) tiene garantizado un sabor y textura exquisito al paladar, con una calidad excepcional. Toda nuestra xouba, procede de la pesca del cerco (pescada en barcos de cerco tradicionales).

Se compra, exclusivamente, durante los meses de Junio y Julio, en la mejor época de grasa y tamaño, lo que nos permite obtener el producto en el momento óptimo. 

Se elabora en fresco, tostándola primero y cortándola posteriormente se selecciona a mano, según tamaño y se procede a su empacado de forma artesanal. 

La salsa, con la que lo presentamos es aceite de oliva con ingredientes totalmente naturales, sin aditivos. 

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