Descripción

Nuestro mejillón es de Galicia y tiene asegurado un rendimiento de carne que hace del un producto de primerísima calidad, tanto por su tamaño como por su incomparable sabor. 

Todo nuestro mejillón, procede de la Ría de Arousa. Se extrae únicamente durante los meses de octubre, noviemnre y diciembre, en plena campaña, lo que nos permite obtener el producto en el momento óptimo de sabor y textura. 

Se fríe en aceite de oliva virgen y posteriormente se selecciona a mano, solo seleccionando el mejor, por lo que tenemos una cantidad muy limitada por campaña. 

Tras extraer el biso (pelo) uno a uno, se procede a su empacado de forma artesana. 

La salsa en la que se presenta, se realiza con ingredientes totalmente naturales, sin aditivos ni químicos.

La presentación de los mejillones se realiza en escabeche. 

Información adicional