Descripción

D.O. Ribeiro

VARIEDADES: Torrontés y Palomino.

GRADO ALCOHÓLICO: 11%

ELABORACIÓN: El mosto obtenido en la prensa, es sometido a un ligero desfangado estático y posteriormente se fermenta en depósitos de acero inoxidable, a baja temperatura.

CATA: Amarillo pajizo. Aroma afrutado, pera y manzana madura, con ligeras notas a heno. Boca fresca con una equilibrada acidez. Retrosanal afrutado y con matices de hierbas.

MARIDAJE: Es un vino blanco joven, seco y con ligera acidez, que se puede utilizar en el aperitivo para maridar con ahumados (salmón, bacalao), ensaladas y quesos suaves. También combina con platos de pescado elaborados con salsas ligeras y con mariscos.

SERVICIO: Se recomienda una tempñeratura de servicio comprendida entre los 8º y los 10ºC.

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