KOMOKABRAS AMARILLO. 2022 Albariño

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Descripción

VIÑEDO

Los viñedos propios proceden de los clones del Convento de la Merced y fueron seleccionados entre las cepas más viejas de la zona hace más de 30 años. Viñedos con antigüedades de 15 a más de 50 en cepas ya existentes antes de las plantaciones nuevas. Rendimientos de 7.000 kg/ha

VARIEDADES

100% Albariño

 

ELABORACIÓN

Monovarietal 100% Albariño. Maceración previa a suave prensado. Fermentación con temperatura controlada en depósito de acero. Levaduras salvajes. Crianza en barrica de 225 y 500 litros de madera usada durante 9 – 10 meses. Sin fermentación maloláctica. Fresco y directo. Embotellado Octubre 2016 y posteriormente mínimo de 2 meses de botella previa su salida al mercado. Producción de 940 botellas

 

TEMPERATURA DE SERVICIO

7º- 8ºC

 

ALCOHOL

12,5% Vol.

 

MARIDAJE

Pescados, arroces, carnes blancas, quesos.

Información adicional

Peso 1,5 kg