Descripción

Uva: Caíño Blanco, Albariño y Loureiro.

Para saber más: Terras Gauda crea otro gran vino y contribuye a la recuperación de una variedad autóctona, Caíño Blanco, en perfecto equilibrio de frescura y acidez al combinarse con pinceladas de Albariño y Loureiro.

Curiosidades:
La bodega Terras Gauda, con sede en O Rosal, y el Consejo Superior de Investigaciones Ciéntíficaas (CSIC) han patentado un nuevo tipo de vino albariño modificando parcialmente la uva de variedad caiño blanco.
El nuevo albariño ha sido obtenido aislando un microorganismo de la uva caíño para realizar una fermentación diferente, que reduce la acidez e intensifica su sabor propio y sin alterar el resultado final de vino.