Descripción

REGION D.O.: Valle del Avia – D.O. Ribeiro

VARIEDADES: Treixadura 90%, Godello 5%, Albariño 5%.

ELABORACIÓN: Selección en viñedo. Maceración pre-fermentativa en frio de uva entera. Prensado neumático con separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada en acero inox. Reposo de depósito durante 9 meses. Embotellado junio-julio. 

NOTAS DE CATA: Color amarillo pajizo y muy brillante, con reflejos verdosos, de consistencia glicérica. Aromas de intensidad media a heno, flores blancas, hinojo, pequeñas frutas de hueso en sazón, litchies, notas de melocotón, balsámicos y agua de manantial. Sobroso, fresco, untuoso y estructurado. Goloso con sensaciones de fruta exótica, pomelo, herbáceos frescos, mentoles y con un acidez perfectamente integrada y un final largo sápido.

MARIDAJE: Mariscos de la costa, cocidos o a la plancha. Pescados sabrosos y salseados: Merluza a la gallega, arroz con mariscos…

SERVICIO: Temperatura: 8-9ºC

% VOL.: 13,5

FORMATO: Cajas de 6 botellas. Botellas de 75 cl. Corcho natural.

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